SCHMIDT RYE FLOUR German Type 1150

SCHMIDT RYE FLOUR German Type 1150
ชมิดต แป้ง ไรย์ จากเยอรมนี ประเภท 1150

แป้งไรย์แบบไม่ฟอกขาวประเภท 1150 จากเยอรมนี ผลิตจากข้าวไรย์สีเข้มคุณภาพสูงจากท้องถิ่นของเยอรมัน
มีวิตามิน B และ E สูงกว่าแป้งสาลีทั่วไปและปราศจาก GMO
ข้าวไรย์คือธัญพืชที่มีกลูเตนต่ำตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับทำขนมปังไรย์และขนมปังโรลเอง ผลิตแบบไม่ฟอกขาว ปราศจากจีเอ็มโอและไกลโฟเสต

Gluten Mass: 3-4 มก.
Gluten content: 8-10%
Ash content: สูงสุด 1.3%

แป้งไรย์ประเภท 1150 จากเยอรมัน นำเข้าจากเยอรมันโดยบริษัท Engelke ตั้งอยู่ที่เมือง Hasede

บริษัทผู้ผลิตแป้งสำหรับอาหารมานานกว่า 300 ปี ครอบครัว Engelke เป็นเจ้าของและบริหารโรงสีตั้งแต่ปี 1714
Hildesheimer Börde เป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งในเยอรมนี ดังนั้นจึงสามารถรับวัตถุดิบคุณภาพจากเกษตรกรโดยตรงและรักษามาตราฐานการผลิตด้วยกำลังการผลิตแป้ง 700 ตันต่อวัน

แป้งไรย์ ถือเป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาแป้งที่มีกลูเต็น เนื่องจากโครงสร้างของแป้งไรย์นั้นมีกลูเต็นต่ำมาก ทำให้การใช้แป้งไรย์ในการทำขนมปังจะลำบากกว่าปกติสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยเพราะนวดเท่าไหร่ก็ไม่เนียนสักที ทั้งยังให้เนื้อสัมผัสที่ร่วนและหนัก (ตัวอย่าง ขนมปัง pumpernickel ของเยอรมัน) แต่ข้อดีของมันคือเป็นแป้งที่มีไฟเบอร์และวิตามินสูงมาก รวมถึงเป็นแป้งประเภท Low GI ทำให้ทานแล้วอิ่มนาน อยู่ท้อง ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะมากกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

ขนาดบรรจุ 1kg