(T65) Champaillette des Champs T65
คุณสมบัติสินค้า:
แป้งขนมปังหยาบสไตล์ฝรั่งเศส ประเภท T65 Champaillette des Champs T65
ขนาด(Size)
หมวดหมู่ : สินค้า , วัตถุดิบเบเกอรี่ (Bakery) , แป้ง (Flour) , สินค้าใหม่ , วัตถุดิบเบเกอรี่ ,
แบรนด์ : Champaillette des Champs
Share
Champaillette des Champs T65
แป้งขนมปังหยาบสไตล์ฝรั่งเศส ประเภท T65
เหมาะสำหรับ
- ขนมปังฝรั่งเศส
- ปาท่องโก๋
- เพรทเซล
- ขนมที่ต้องใช้ยีสต์ และขนมที่ต้องการความยืดหยุ่นและเหนียว
แป้งสาลีสำหรับทำใ65 นำเข้าจากฝรั่งเศส แบ่งบรรรจุ 1 กก.
CAMPAILLETTE des Champs T65
Wheat flour for French Bread
แป้ง T65
สำหรับทำขนมปังเปล็อกแข็ง บาแกแตด์ ขนมปังซาอ๋วโดว์
เนื้อแป้งสีเหล็องนวล กลิ่นหอม โครงสร้างแข็งแรง
ดูดน้ำดี ทนต่อการหมัก นวด และขึ้นรูป
Protein : 10.6-11.6%
Ash: 0.62-0.75%
Moisture: 15. % Max
ขนาดแบ่งจำหน่าย 1 Kg
ยกกระสอบ 25Kg
___________________________________________
**Recap**
French Wheat Flour - Moul-Bie Campaillette des Champs T65
Protein 10.6 -11.6% มี Additive, enzyme และผง Sourdough
เป็นแป้งที่ใช้ง่ายที่สุด ในกลุ่ม T65ของGMP เหมาะสำหรับทำ Sourdough
เพราะให้รสชาติที่ดีกว่า แต่โดว์จะค่อนข้างเหลว เหมาะสำหรับ Long Fermented
(ขนมปังที่ต้องการหมักเป็นเวลานาน) ขนมปังที่ต้องการความหอมและความหนึบ
เหมาะกับขนมปังทางยุโรป Bargett / Sourdough/ เพรทเซล/ ปาท่องโก๋
PROTEIN 10.6-11.6% /ASH 0.62-0.75% /MOISTURE <=15%
/ADDITIVE, ENZYME
